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Marché très calme sur juillet

L’espoir de voir le lait Spot décoller, après les 40 € gagnés par la cotation Spot, fin juin, en deux semaines, pour repasser la barre des 300 €/1 000 l à 310 € dans le Grand Ouest, a été de courte durée. Certes, le prix a progressé à 330 € dans l’Ouest semaines 29 et 30, mais il s’est ensuite effrité de 5 € la dernière semaine de juillet. L&rsquo...
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L’espoir de voir le lait Spot décoller, après les 40 € gagnés par la cotation Spot, fin juin, en deux semaines, pour repasser la barre des 300 €/1 000 l à 310 € dans le Grand Ouest, a été de courte durée. Certes, le prix a progressé à 330 € dans l’Ouest semaines 29 et 30, mais il s’est ensuite effrité de 5 € la dernière semaine de juillet. L’explication est à trouver dans la tendance peu dynamique de la demande, à une période de vacances où les usines ne tournent pas non plus à leur maximum. La collecte a pourtant été très à la peine, notamment à la suite de la canicule qui a touché nombre d’exploitations laitières.

(1) Prix départ quai usine (citerne de 25 000 1).

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